【食べてみた】隠れた名店！『手打そばきくち』の新そばで味わう完璧な天付きそばと絶品そばがきしるこを実食！

今日は、さいたま市北区盆栽町にある、知る人ぞ知る蕎麦の名店『手打ちそばきくち』さんをご紹介します。

落ち着いた雰囲気の中で、店主が心を込めて打つ「手打そば」は、地元の蕎麦通たちを唸らせています。

しかも、訪問した日は「新そば」に切り替わったばかり！今年の蕎麦の豊かな香りと風味を堪能できる、最高のタイミングでした。

今回は、その新そばの旨さを堪能できる「天付きそば」と、驚きの甘味「そばがき汁粉」をいただいてきました。

新そばのコシ、天ぷらの軽やかさ、そして温かい汁粉の優しい甘さ…その全てが素晴らしかった、感動の食体験をレポートします！

「手打そば　きくち」の基本情報

静かで落ち着いた佇まいの一軒家風のお店。店内は清潔感があり、木を基調とした内装で心からリラックスできます。窓からは手入れされた庭が見え、ゆったりと食事を楽しめます。

蕎麦: 箸で持ち上げると、まずその均一な細さと美しいエッジに感動します。そして何より、今回は新そば！ 口に含むと、蕎麦の豊かな「香り」が一段と際立ち、フレッシュで華やかな風味が鼻に抜けていきます。しっかりと強いコシがあり、噛むほどに新そばならではの旨さが広がりました。喉越しも最高です。
つゆ: 出汁の風味と醤油のバランスが取れた、キリッとした辛口のつゆ。新そばの素晴らしい風味を邪魔せず引き立てる、計算された味わいです。
天ぷら: 大きな海老の天ぷらは、衣が驚くほど薄くサクサク！油っこさは一切なく、素材の味がダイレクトに伝わってきます。蕎麦の繊細な風味に、天ぷらの香ばしさが最高のアクセントを加えてくれます。

そばがき: 汁粉の中のそばがきは、モチモチとした弾力がありつつ、口の中で優しく崩れます。ほんのりとした蕎麦の風味が、甘味に深みを与えています。
汁粉: 小豆の粒がしっかり残っていて、甘さがとても上品。甘すぎず、食事の締めくくりにちょうど良い、ほっとする味わいです。
総評: 蕎麦の香りを活かしたこの汁粉は、まさにきくちさんならではのデザート。食後の満足感をさらに高めてくれる、素晴らしい一品でした。

まとめ
『手打ちそばきくち』さんは、新そばの時期に訪れることで、その実力が最大限に感じられる名店でした。天付きそばで新そばの風味に感動し、そばがきしるこで食後の幸せを噛みしめる…これ以上ない食体験です。盆栽町方面にお越しの際は、旬の「新そば」が味わえるこの時期に、ぜひ『手打ちそばきくち』さんを訪れてみてくださいね！