【街のお豆腐屋さん巡り Vol.2】さいたま市北区・青木商店

さいたま市北区、どこか懐かしい空気が流れる日進町。そんな街角で、地元の人々に愛され続けるお豆腐屋さん「青木商店」さんを訪ねてきました。

手作り豆腐の美味しさと、どこかホッとするお店の雰囲気。その魅力を写真と共にご紹介します！

街に溶け込む、温かみのある佇まい

まずは、お店の外観から。

一歩足を踏み入れる前から、大豆のいい香りが漂ってきそうな趣のある店構えです。最近ではスーパーで豆腐を買うのが当たり前になっていますが、こうした「街のお豆腐屋さん」には、対面販売ならではの温もりがありますよね。

今回購入したのは、こちらの木綿豆腐です。

パックから取り出すと、ずっしりとした重みと、表面の美しい布目の跡がわかります。一口食べてみると、大豆本来の濃い甘みが口いっぱいに広がり、鼻から抜ける香りが格別！しっかりとした質感があるのに、口当たりはとてもなめらかです。

そして、青木商店さんの嬉しいポイントがこちら。

200円お買い上げごとに1枚もらえるクーポン券です。こういったサービスがあると、「また明日も来ようかな」という気持ちにさせてくれます。小銭を握りしめて通った昔懐かしい記憶が蘇りますね。

このしっかりとした木綿豆腐を使って、自宅で「とうめし」を作ってみました。

とうめしとは？ 茶飯の上に、甘辛い出汁でじっくり煮込んだ豆腐をドンとのせた豪快な丼ぶり飯です。

青木商店さんの木綿豆腐は煮崩れしにくく、中までしっかり味が染み込みます。お箸を入れると、じゅわっと溢れ出す出汁と豆腐のコク。ご飯との相性はもう最高で、あっという間に完食してしまいました！

スーパーの豆腐も便利ですが、たまには少し足を伸ばして、職人さんのこだわりが詰まった「本物の豆腐」を味わってみませんか？日進町を散策する際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。